東しゃこたん漁協のうに漁の風景です。船を操舵しながら水中メガネで
海中を見てうにを獲っています。プロフェッショナルですね。
そして一度の出漁で約600個のうにを獲ってきます。
中には800個以上獲ってくる漁師さんもいるとか・・・すごい！

うに漁は海が時化たり、
雨天などで海中が濁ると漁師さんはお休みとなります。
年によっては丸一週間以上も出漁できない場合もあります。
その間は漁師さんの収入は・・・。
自然とともに生きる漁師さん。本当にありがとうございます。

ですからどうぞ入荷がなく、
お客様にご迷惑をお掛けすることがございますが
漁師さんも命がけで漁に出ますので、許してくださいね（＾＾：）

１パックが100ｇ入ですが約8個の蝦夷バフンウニが
入っているんですよ（＾＾）ムラサキウニは粒が大きいので
約6個で１パックできます。


殻をはずして何度も何度も海水で洗いパック詰めします。
とっても大変な作業ですね。


ところでバフンウニとムラサキウニのどっちが美味しいの？
これは気になるところですね～（＾＾）


海の幸アドバイザー・菅原もこれは難問です（＾＾：）
正直に申し上げましょう。・・・どっちも美味しいです（笑）


あえて言うのであれば・・・そうですね～～


バフンウニは濃厚な味わいの中で甘みが襲ってくる～～、
ムラサキウニはあっさりした味わいの中で・・・
やっぱり甘みが襲ってくる～～って感じですかね～（＾＾：）

店頭で時々ゲーム？をするんですね。ウニ当てクイズです。

お客様に目をつぶってもらい、バフンウニとムラサキウニの 両方を味見してもらいます・・・そして問題で～す（＾＾）

最初に食べたウニはバフンウニ？それともムラサキウニ？

みなさん悩みながら回答します。正解率は50％です。本当に微妙な違いだということですね。

『そんな事な～い、絶対わかるよ～！』という方は、 是非、目をつぶってウニ当てクイズしてみてくださいね（＾＾）

※お届け指定日について
悪天候および海が時化ますと、うに漁は出漁しないため
到着希望日にお届け出来ない場合がございます。
事前にご連絡申し上げますが、あらかじめご了承ください。

※消費期限について
お届け日を含め要冷蔵にて3日～4日間です。ご注文の際は
お召し上がりになる予定と消費期限を考慮いただきますよう
お願い申し上げます。