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東しゃこたん【古平・美国・積丹】産 塩水生うに(ばふんうに)

お中元ギフト


東しゃこたん【古平・美国・積丹】産 塩水生うに(ばふんうに)

価格:

5,800円 (税込 6,264円)

[ポイント還元 62ポイント〜]
購入数:

ばふんうに

こんにちは!海の幸アドバイザー・菅原です。
みなさ〜ん、お待たせしました〜!私も待っていました〜(笑)
【積丹半島の生うに漁解禁】で〜す!

毎年この時期(6月〜8月)カネダイのお店に
ご来店いただいているお客様には説明不要ですよね??

いまや“旬のうに”といえば『塩水』というくらい
すっかりメジャ−になってしまったこの『塩水生うに』

北海道で加工されている
すべての塩水うにを食べくらべてみて、
今年も 間違いなく自信をもって
オススメするナンバーワン、それが東しゃこたん【古平・美国・積丹】産 です!

なぜ、東しゃこたん産がこれほどまでに素晴らしいのか?
それは・・・

添加物(ミョウバン)を一切使用しない。 

水揚げ⇒加工の鮮度と技術の違い。


この2点だけで味の全てが決まるので、
どの加工場でも細心の注意を払って加工するのですが
東しゃこたん漁協の塩水生うには他と比べると間違いなく群を抜いてます。

うに漁

東しゃこたん漁協のうに漁の風景です。船を操舵しながら水中メガネで
海中を見てうにを獲っています。プロフェッショナルですね。
そして一度の出漁で約600個のうにを獲ってきます。
中には800個以上獲ってくる漁師さんもいるとか・・・すごい!

うに漁は海が時化たり、
雨天などで海中が濁ると漁師さんはお休みとなります。
年によっては丸一週間以上も出漁できない場合もあります。
その間は漁師さんの収入は・・・。
自然とともに生きる漁師さん。本当にありがとうございます。

ですからどうぞ入荷がなく、
お客様にご迷惑をお掛けすることがございますが
漁師さんも命がけで漁に出ますので、許してくださいね(^^:)

ばふんうに
むらさきうに

1パックが100g入ですが約8個の蝦夷バフンウニが
入っているんですよ(^^)ムラサキウニは粒が大きいので
約6個で1パックできます。


殻をはずして何度も何度も海水で洗いパック詰めします。
とっても大変な作業ですね。


ところでバフンウニとムラサキウニのどっちが美味しいの?
これは気になるところですね〜(^^)


海の幸アドバイザー・菅原もこれは難問です(^^:)
正直に申し上げましょう。・・・どっちも美味しいです(笑)


あえて言うのであれば・・・そうですね〜〜


バフンウニは濃厚な味わいの中で甘みが襲ってくる〜〜、
ムラサキウニはあっさりした味わいの中で・・・
やっぱり甘みが襲ってくる〜〜って感じですかね〜(^^:)

完全無添加 塩水生うに

店頭で時々ゲーム?をするんですね。ウニ当てクイズです。

お客様に目をつぶってもらい、バフンウニとムラサキウニの 両方を味見してもらいます・・・そして問題で〜す(^^)

最初に食べたウニはバフンウニ?それともムラサキウニ?

みなさん悩みながら回答します。正解率は50%です。本当に微妙な違いだということですね。

『そんな事な〜い、絶対わかるよ〜!』という方は、 是非、目をつぶってウニ当てクイズしてみてくださいね(^^)

※お召し上がり方について
容器のふたをあけると水切りがついております。
ウニを落さないように塩水だけを捨てます。
しっかり塩水が切れましたらお召し上がりください。
むらさきうに
※注意※ 風味が逃げてしまうので水洗いはしないでください。

※お届け指定日について
悪天候および海が時化ますと、うに漁は出漁しないため
到着希望日にお届け出来ない場合がございます。
事前にご連絡申し上げますが、あらかじめご了承ください。

※消費期限について
お届け日を含め要冷蔵にて3日〜4日間です。ご注文の際は
お召し上がりになる予定と消費期限を考慮いただきますよう
お願い申し上げます。

ばふんうに

クール料金として、ケース・アイス代を別途540円申し受けます。

東しゃこたん【古平・美国・積丹】産 塩水生うに(ばふんうに)

価格:

5,800円 (税込 6,264円)

[ポイント還元 62ポイント〜]
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